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Biscoff Käsekuchen

Biscoff Käsekuchen: Ein cremiges Dessert für Genießer

Nichts bringt mein Herz so zum Schmelzen wie der Anblick eines Biscoff Käsekuchens. Diese Kombination ist einfach unwiderstehlich!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Biscoff Kekse Substitution: Ingwerplätzchen für ähnlichen Geschmack.
  • 100 g Ungesalzene Butter Substitution: Kokosöl für milchfreie Variante.
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse Substitution: Neufchâtel-Käse für leichtere Option.
  • 150 g Zucker Substitution: Brauner Zucker für tieferen Geschmack.
  • 200 g Saure Sahne Substitution: Griechischer Joghurt für gesündere Variante.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Stück Eier Stelle sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben.
  • 200 g Biscoff Spread Optional: Probiere Cookie Butter für anderen Geschmack.
Für das Topping
  • 50 g Zusätzlicher Biscoff Spread
  • 50 g Biscoff Keksbrösel

Equipment

  • Springform
  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Bräter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Biscoff Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen. Gleichmäßig in die Springform drücken und 8-10 Minuten backen.
  3. Frischkäse in Schüssel geben und cremig schlagen, dann Zucker, saure Sahne, Vanilleextrakt und Biscoff Spread einarbeiten, gefolgt von den Eiern.
  4. Füllung in die abgekühlte Kruste gießen, in ein Wasserbad stellen und 60-70 Minuten backen.
  5. Im Ofen leicht abkühlen lassen und dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Restlichen Biscoff Spread erwärmen und auf der Oberseite verteilen, mit Biscoff Keksbröseln dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden und die Kühlzeiten einzuhalten.

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