Schneide den Lachs in 2,5 cm große Würfel und gib sie in eine Schüssel. Vermenge die Lachsstücke mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze. Gib die Lachswürfel hinein und brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Heize den Ofen auf 200 °C vor oder bereite den Air Fryer vor. Backe die Lachsstückchen 10-12 Minuten im Ofen oder frittiere sie im Air Fryer bei 190 °C für 8-10 Minuten.

In einer Schüssel die Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft gut verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Nehme die gekochten Häppchen heraus und wende sie in der Bang Bang Sauce. Serviere sie sofort.