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Baiser-Kekse

Baiser-Kekse: Farbenfrohe Leckereien für Feste

Baiser-Kekse sind ein glutenfreies, farbenfrohes Dessert, das schnell zubereitet werden kann und Gäste begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 25
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stücke Eiklar sorgfältig von Eigelb getrennt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann durch andere Extrakte ersetzt werden
  • 1/4 Teelöffel Weinstein oder Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 200 Gramm Zucker verwenden Sie feinen Zucker
  • Lebensmittelfarbe Lebensmittelfarbe Gel-Lebensmittelfarbe für lebendige Ergebnisse
Für das Topping (optional)
  • 50 Gramm Minischokoladenstückchen vor dem Backen aufstreuen
  • 50 Gramm Zuckerstreusel für einen festlichen Touch

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spritzbeutel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 120°C (250°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Eiklar, Vanilleextrakt, Weinstein und Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
  3. Zucker langsam hinzufügen und die Mischung 7-10 Minuten schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  4. Spritzbeutel mit einer Sterntülle vorbereiten und Baiser-Masse einfüllen.
  5. Baiser-Masse in kleinen Runden auf Backbleche spritzen und Platz dazwischen lassen.
  6. Baiser-Kekse 45 Minuten backen, dann im ausgeschalteten Ofen 1-2 Stunden ruhen lassen.
  7. In luftdichten Behältern aufbewahren, getrennt durch Paraflexpapier.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 25kcalCarbohydrates: 6gProtein: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 10mgSugar: 5g

Notes

Die Baiser-Kekse sind glutenfrei und ideal für jeden Anlass. Variieren Sie die Farben und Aromen für einzigartige Kreationen!

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