Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 20x20 cm große Backform vor. Fetten Sie die Form gut ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

In einer Küchenmaschine die Butter und den weißen Zucker für etwa 2 Minuten cremig schlagen. Fügen Sie das Weizenmehl, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzu und mixen Sie, bis die Masse krümelig ist. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die Backform.

Backen Sie den Boden für 15-20 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Lassen Sie den Boden auf einem Kuchengitter auskühlen.

In einer Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker, Ahornsirup, Schlagsahne, Vanilleextrakt, Weizenmehl und Salz aufschlagen, bis die Mischung schaumig ist.

Streuen Sie die Walnüsse über den abgekühlten Boden und gießen Sie die Füllung darüber. Backen Sie die Riegel für 30-35 Minuten, bis die Füllung fest ist.

Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, heben Sie sie mit Backpapier heraus und schneiden Sie sie in 16 Stücke.