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Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen

Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen genießen

Genießen Sie das Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen, ein einfaches und schmackhaftes Gericht für ein herbstliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Herzhaft, Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 3 EL Dijon-Senf Alternativ körniger Senf.
  • 4 EL Ahornsirup Für Paleo-Variante Dattelpaste verwenden.
Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Mittlere, geschält und gewürfelt.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Alternativen: frischer Thymian oder italienische Gewürzmischungen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Marinade
  • 2 EL Apfelessig Alternativen: Weißweinessig oder Zitronensaft.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen
  • Küchenmesser

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Schäle und würfle die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stücke. Gib sie auf ein Backblech, träufle Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer. Röste sie für 20-25 Minuten.
  3. Bereite die Marinade für das Hähnchen vor: Vermische Dijon-Senf, Ahornsirup, Apfelessig, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie einige Minuten ruhen.
  5. Nimm das Backblech aus dem Ofen und lege die marinierten Hähnchenschenkel zu den Süßkartoffeln. Brate beides gemeinsam für 15-20 Minuten.
  6. Nimm das Blech aus dem Ofen, lasse kurz auskühlen und serviere in Schalen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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