Heute gibt es mal wieder etwas Gesundes zum Frühstück. Da ich die russischen Syrniki über alles liebe, möchte ich euch heute das einfache, schnelle und gesunde Rezept vorstellen.
Gesunde Quark-Apfel-Pfannkuchen oder „cырники“
Prep time:
Cook time:
Serves: Für ca. 6 mittelgroße Stück
Gesunde Quark-Apfel-Pfannkuchen oder "cырники"
- Serves: Für ca. 6 mittelgroße Stück
Gesunde Pfannkuchen aus Quark.
Ingredients
Gesunde Quark-Apfel-Pfannkuchen
- 110 g Quark, 5% oder 15% Fett
- 100 g Vollkornmehl, z.B. Vollkornreismehl, Dinkelmehl
- 1/2 Apfel
- n.B. Zucker, z.B. Stevia (oder weglassen)
- 1/4 TL Backpulver
- etwas Bourbonvanille
Zutaten
- 1)
- Zuerst Ei mit Quark mischen.
- Dann Apfel schälen und ganz fein reiben.
- Backpulver, Stevia und Vanille untermischen.
- Mehl einrühren und alles gut durchmischen.
- Dann mit feuchten Händen zu kleinen Kugeln formen und diese platt drücken.
- In einer Pfanne und einem Tropfen Öl anbraten.