Bananen Pancakes / Bananenpfannkuchen

Heute gab es wieder einmal überreife Bananen, die ich für leckere und vor allem süße Pancakes verwenden konnte – ganz ohne Zuckerzusatz.

Ich musste bei den Zutaten etwas umrechnen, da ich nur 2 Bananen hatte. Diese Angaben werde ich nun verraten, damit ihr euch das Ausrechnen sparen könnt.

• 2 Bananen
• 100 ml Milch
• 2 Eier
• 130 g Mehl
• 1/3 Päckchen Backpulver (das sind also bei 15 g ca. 5 g)

Zum Anrichten habe ich keinen Ahornsirup verwendet, da ich fand, dass die Pancakes schon sehr süß waren. Ihr könnt ja stattdessen Saisonfrüchte wie Erdbeeren oder andere Beeren verwenden.

Übrigens: Wenn man nur eine reife Banane hat, dann nimmt man außerdem:

• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 120 g Milch