Kuchen

  • Himbeerschnitte

    Mai 21, 2020Lena

    Ein fruchtiger Kuchen mit Zutaten, die man meist sowieso immer zu Hause hat. Allerdings muss man beim Biskuitteig aufpassen, dass man eine Springform verwendet oder einen Backring mit Auslaufschutz. Mir ist der Teig trotz Springform davongelaufen. Deshalb habe ich die Ränder einfach auf die Puddingschicht (vorher zerbröselt) gelegt. Was mir besonders gut gefallen hat, ist…

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  • Herztorte

    Mai 10, 2020Lena

    Wenn ihr keine Herzform habt, kann diese mit 2 Backformen genauso zubereitet werden. Und zwar nimmt man eine Runde Backform mit 18 oder 20 cm Durchmesser und eine eckige Backform mit 20×20 cm Größe (oder auch etwas größer). Später kann der eckige Kuchen zugeschnitten werden. Damit das Herz gelingt, muss der Durchmesser der kleinen Torte…

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  • Käsekuchen mit Mandarinen

    April 26, 2020Lena

    Käsekuchen geht einfach immer! In welcher Variante auch immer. Dieser hier ist sehr cremig und mit Boden. Das Rezept ist einfach. Durch die Mandarinen-Orangen erhält der Kuchen beim Backen keine Risse und bietet natürlich auch geschmacklich einiges. Meiner hier ist leider beim Entfernen des Springformrandes ein wenig eingerissen, aber dem Geschmack hat es nicht geschadet…

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  • Himbeer-Mohn-Torte mit Zitronencreme

    August 4, 2018Lena

    Heute bekamen wir Besuch und da wollte ich unbedingt einen Kuchen backen. Nach langem Stöbern und Überlegen habe ich mich dann für etwas Himbeeriges und Mohniges entschieden. Allerdings hatte ich keine Springform mit ∅22 cm, was sowieso schon klein ist. Ich hatte also die Wahl zwischen ∅28 cm und ∅16 cm…puhhh, schwer! Mich hat es…

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  • Kokos-Bananen-Kuchen

    Juli 25, 2018Lena

    Das leicht süße Brot, das sowohl mit süßen Aufstrichen als auch pur wie ein Stück Kuchen gegessen werden kann, wird ohne Zusatz von Raffinadezucker und ohne Fett hergestellt. Es enthält nur die besten Zutaten, ist recht kalorienarm und liefert viel Energie. Und das Beste: Die Kombi Kokos/Banane schmeckt nach Urlaub! Probiert es aus! Eine andere…

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  • Saftiger Joghurt-Zitronen-Kuchen

    Juni 25, 2017Lena

    Diesen Kuchen habe ich mal eine Zeit lang sehr oft gebacken, weil die Zubereitung schnell geht und er wunderbar schmeckt! Damit es nicht zu süß wird, lasse ich die Zuckerglasur gerne weg, aber das ist Geschmackssache. Man kann ihn auch einfach mit Puderzucker bestreuen. Viel Spaß beim Nachbacken!

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